Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

Cập nhật ngày: Tháng Mười 11th, 2017 Bởi:

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng “bổ như uống thuốc” rất đáng kinh ngạc mà không phải ai cũng biết. Sử dụng các thực phẩm từ hạt đậu đen xanh lòng 2-3 lần mỗi tuần, bạn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe rất thần kì chỉ sau 4 tuần. Đúng là thần dược vừa ngon bổ rẻ lại tốt cho sức khỏe, tội gì không đưa vào thực đơn cho cả nhà.

Đậu đen là loại hạt đã quá gần gũi và quen thuộc với căn bếp của các gia đình. Nhưng ít ai để ý rằng đậu đen mặc dù có vỏ màu đen nhưng bên trong lại có hai loại là lòng trắng và lòng xanh. Theo nghiên cứu thì hạt đậu đen xanh lòng có nhiều dưỡng chất và có nhiều công dụng hơn.

máy xay sinh tố chuyên dụng

Vì vậy mà hạt đậu đen xanh lòng không chỉ góp mặt trong các món ăn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Mà nó còn được dùng như những bài thuốc chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cơ thể rất tuyệt vời. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cặn kẽ xem tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng là gì nhé!

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

Hạt đậu đen xanh lòng chữa đau nhức lưng, mỏi gối

Loại hạt này chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho xương. Giúp xua tan các cơn đau nhức lưng, mỏi gối rất hiệu quả.

Giúp cơ thể khử độc sulfit

Đậu đen xanh lòng chứa nhiều molypden có thể kết hợp với gốc sulfit. Giúp cơ thể khử độc sulffit, giảm nguy cơ tăng nhịp tim và chữa đau đầu nhanh chóng.

Tốt cho tim mạch

Sở dĩ loại hạt này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch là vì nó chứa nhiều chất quan trọng. Như chất xơ, magie và folate có khả năng trung hòa hormocystein. Loại axit amin này có thể gây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng giúp bổ máu

Không chỉ bổ sung năng lượng cho cơ thể, mà đậu đen xanh lòng còn có công dụng bổ máu. Một bát nhỏ đậu đen xanh lòng cung cấp cho cơ thể tới 38% lượng sắt và mangan cần thiết. Rất tốt cho cho phụ nữ mang thai, phụ nữ giai đoạn hành kinh,…

đậu đen xanh lòng

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hạt đậu đen xanh lòng rất giàu chất xơ hòa tan. Giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucozo trong cơ thể, điều hòa đường huyết. Là thần dược rất hữu ích hỗ trợ cho các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa cholesterol và các chứng rối loạn tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong loại hạt này sẽ giúp tăng khả năng liên kết với axit mật. Loại axit khiến cho lượng cholesterol tăng cao, nhờ đó có thể điều hòa cholesterol.

Ngoài ra, chất xơ không hòa tan có trong đậu đen xanh lòng sẽ giúp ngăn ngừa nhiều chứng bệnh. Như các chứng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón,…

Là thần dược làm đẹp da, đẹp tóc và giúp giảm cân cho chị em phụ nữ

Hạt đậu đen xanh lòng có hàm lượng hoạt chất anthocyanins cao gấp 10 lần dâu tây, nho,… Giúp trung hòa các gốc tự do chống lại quá trình oxy hóa cho cơ thể. Cải thiện sắc tố làn da, ngăn ngừa quá trình lão hóa. Đem lại mái tóc đen, óng mượt cho các chị em.

Bên cạnh đó, hạt đậu đen còn rất giàu protein lại rất ít calo. Một bát nhỏ hạt đậu đen xanh lòng chứa khoảng 15.2gr protein và không có mỡ xấu. Khi hấp thụ thực phẩm từ loại hạt này, cơ thể bạn sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng. Mà không lo bị béo. Đặc biệt nó còn hỗ trợ rất tốt cho những người muốn giảm cân.

chè đậu đen xanh lòng

Một số cách chế biến thơm ngon, bổ dưỡng từ hạt đậu đen xanh lòng

  • Nước đậu đen xanh lòng rang
  • Chọn 100gr hạt đậu chắc, mẩy, không sâu đem rửa sạch, ngâm từ 1-2 tiếng.
  • Sau đó cho lên chảo và rang nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi hạt đậu chín.
  • Đun 1 lít nước cho đến khi sôi, rồi cho hết đậu rang vào. Đun thêm 10 phút rồi tắt bếp, mở vung để nguội.
  • Dùng rây bỏ phần hạt. Phần nước giữ lại, rót vào bình thủy tinh bảo quản trong ngăn mát để dùng dần.

Cháo đậu đen

  • Rửa sạch gạo nếp hoặc gạo tẻ và đậu đen xanh lòng. Rồi ngâm các nguyên liệu trong nước khoảng 1 tiếng.
  • Cho gạo và đậu đen vào nồi, đổ nước ngập 3 lần vào rồi đun sôi.
  • Khi cháo sôi, dùng thìa đảo đều và vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho đến khi đậu, gạo đã nhừ rồi nêm nếm cho vừa miệng.
  • Sau đó tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.

Đậu đen hầm gà ác

  • Rửa sạch 1 con gà ác với muối, để ráo.
  • Đậu đen xanh lòng 50 gr và nấm hương cũng đem rửa sạch. Ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ.
  • Cho gà ác, đậu, nấm hương vào nồi cùng nước để hầm thật nhừ.
  • Khi tất cả nguyên liệu đã chín nhừ thì tắt bếp, nêm gia vị và thưởng thức.

cháo đậu đen xanh lòng

Ngoài các cách chế biến trên, bạn có thể biến tấu thành các món chè đậu đen. Hoặc pha bột đậu đen với nước ấm,… Để vừa thưởng thức vị thơm bùi của nó, vừa cảm nhận những giá trị mà nó mang lại.

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng quả là kì diệu đúng không nào? Không chỉ có vị thơm ngon, ngọt bùi mà những gì nó mang lại cho cơ thể chúng ta thật sự rất quý giá. Hãy chia sẻ cho những người thân yêu và dành thời gian vào bếp để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Từ khóa tìm kiếm:

tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng

hạt đậu đen xanh lòng

Tác dụng của hạt đậu đen xanh lòng
5 (100%) 1 vote